Проблема на рынке: ресторан высокой кухни, специализирующийся на устойчивой гастрономии. Он использует местные, сезонные и органические продукты, готовит изысканные блюда на открытом огне. Ресторан поддерживает нулевые отходы и предлагает полезные, необработанные и веганские блюда.
Стадия развития бизнеса: Особая ситуация
Стратегия роста: отслеживание быстрого роста рынка, разработка новых продуктов или технологий, завоевание доли рынка, инвестирование в новое оборудование и объекты для увеличения мощности.
1
Совладелец ресторана - член Бельгийского Бизнес Клуба Член Всемирной ассоциации обществ шеф-поваров. Победитель кулинарного шоу «МастерШеф» Глава украинской делегации в Европейском парламенте
2
Рецензент магистратуры Государственного торгово-экономического университета. Учебная книга HORECA 5: Управление проектами
3
Выпускник кулинарной академии Le Cordon Bleu Paris. Вице-президент Ассоциации молодых поваров (Франция, Лион)
4
В обширный список друзей входят звездные представители гастрономического мира, дипломаты и политики стран Бенилюкса и Франции.
